APA ITU ENZIM?
Enzim merupakan protein dan biokatalisator.
Enzim hanya disintesis oleh dan didalam sel yang hidup.
Enzim akan disintesis jika sel mempunyai gen untuk enzim tersebut.
Substrat
merupakan
molekul yang bereaksi di dalam suatu reaksi yang dikatalisis oleh enzim.
Produk merupakan molekul yang
dihasilkan dari reaksi tersebut.
Jenis enzim berdasarkan letaknya:
Enzim intraseluler : enzim yang bekerja di
dalam sel.
Contoh : katalase
Enzim ekstraseluler : enzim yang bekerja di
luar sel.
Contoh : amilase
Komponen enzim
Enzim yang kompleks: holoenzim
Holoenzim tersusun dari:
•Komponen protein : apoenzim.
•Komponen nonprotein : kofaktor
Sifat kofaktor: 1. Beberapa kofaktor tidak berubah di akhir reaksi
2. Beberapa kofaktor berubah dan terlibat dalam reaksi
yang lain
3. Membantu aktivitas enzim
2. Beberapa kofaktor berubah dan terlibat dalam reaksi
yang lain
3. Membantu aktivitas enzim
Sifat-sifat enzim:
•Enzim sebagai
biokatalisator
Katalisator
yang bekerja di dalam tubuh makhluk hidup
•Enzim adalah protein
Membutuhkan
kondisi lingkungan yang sesuai
•Enzim bekerja secara
spesifik/khusus
Enzim dapat
bekerja untuk substratnya yang cocok
•Enzim berfungsi sebagai
katalis
Mengubah
kecepatan tetapi tidak mengubah produk akhir.
Enzim mempunyai sisi
aktif yang akan berikatan dengan substrat sehingga menghasilkan produk.
Untuk lebih jelasnya marilah kita lihat video berikut ini... Semoga
bermanfaat :)
